绝食减肥会瘦，需要长时间过程，但势必会影响健康，此种减肥方法不可取。绝食减肥会出现消瘦、功能紊乱、营养不良、胃痛、乏力，免疫力下降等副作用，甚至会引起胆囊炎、胃炎，还有消化道等疾病，一旦恢复正常饮食很容易反弹。
1、改变生活方式
想要减肥最重要的事控制饮食，减少脂肪摄入，脂肪应占总能量的25%-35%，多食用富含水果和膳食纤维的食物；减肥时要多补充优质蛋白质、维生素、矿物质及充足的水分。饮食时要细嚼慢咽，可以减慢营养物质吸收，从而起到体重降低的效果。饮食减肥体重速度不宜过快，每月控制在1～2斤左右，6个月平均下降7-8%体重。肥胖患者需要专门的营养师指导下进行减肥计划，有利保持身体正常健康。
结合运动减肥，肌肉组织在运动的情况下能够吸收多余的脂肪酸和葡萄糖，而无法转变为脂肪而贮存。而且因运动量脂肪组织被燃烧供能，从而脂肪细胞缩小，达到减肥的目的。
2、药物治疗
服用药物，是为了控制中枢食欲，也叫厌食性药物，其根源是影响神经递质的活性，减少5羟色胺再摄取，抑制食欲和提高基础代谢率来减重。
3、外科治疗
外科手术治疗是肥胖症病人获得减重效果最好的手段，不仅能减重，还能改善多种代谢性疾病，阻止肥胖并发症的发生发展。
减肥手术根据原理不同，分为：限制性手术、吸收不良型手术、既限制胃容积又阻碍吸收不良的胃旁路手术。全球每年减肥手术在20万例以上，减肥手术已成为美国最常施行的胃肠道手术。
4、轻断食
“轻断食”又叫间歇性能量限制饮食，有规律的一种定期禁食或限量摄入的一种饮食模式。
