腊八粥起源于宋代，在1000多年之前。当时家家户户都会熬一锅香浓四溢，拥有丰富食材的腊八粥。在腊八粥的背后，还有许多不一样的象征意义，让无数的人向往。
腊八粥的来历
腊八节这一天是佛教的盛大节日，又称之为佛成道节。根据佛教典籍记录，释迦牟尼在成佛之前曾经苦行六年，疲惫不堪。后来接受母女的乳糜才能恢复体力，最终得道成佛。为了纪念这一件事情，所有的佛教徒们在腊月初八时都会熬煮腊八粥。伴随时间的推移，这个习俗在佛教开始进入到民间，成为民间习俗。进入到清朝时期，腊八粥的熬制已成为腊八节不可以错过的一大活动。
腊八粥的寓意
腊八粥是一个传统的美食，会蕴含着丰富的文化内涵以及象征意义。在腊八这一天熬制腊八粥，是人们为了祈求佛祖保佑、吉祥如意、家庭平安。同时赠送亲友腊八粥，还是一个美好的祝福，寓意送去关怀和温暖，在新的一年中，希望所有的亲朋好友可以平安顺遂。腊八节到来时，很多的地方都会有熬制腊八粥送给家中老人的习俗，这是对老人的尊敬，对社会和谐的期盼。同时熬煮腊八粥还是一种亲子活动，家长带着孩子一起去挑选材料，然后熬煮可以促进亲子关系，传承传统美食。
腊八喝腊八粥的原因
腊八节正值寒冬腊月天气干燥，人体需要营养和热量抵御寒冷。腊八粥中含有丰富的营养物质，可满足需求，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，可让人感觉到舒适和温暖。在腊八节这一天，喝腊八粥不仅是美食的享受，还是精神寄托和文化传承。腊八粥中的食材拥有较好的食疗作用和滋补效果，可提高人体免疫能力，促进身体健康，可达到滋补身体的效果。
