大葱主要的作用是预防感冒，降低血压，保护心脏，另外还会有抗癌的作用。里面含有丰富的维生素c，具有增强人体免疫能力的效果，可以有效预防感冒又或者是呼吸道疾病。其次，还能有效抑制血管收缩，达到保持血管稳定的作用，可以保护心脏的健康。一般在保存的过程中没有太多的限制性，在常温的状态下即可，没有必要选择冷藏。
大葱的营养价值
大葱里面含有丰富的营养物质，比如各类的维生素、叶酸、钙元素、镁元素、钾元素、磷元素。其中含有的维生素c含量比较高，已经远远的超过柑橘，这是维持人体免疫系统正常运转过程中所需要的一种营养物质，在每一个细节上都不应该忽视。
吃大葱有什么样的注意事项
里面会含有辣素，如果胃肠功能不是很好，吃的特别多，有可能会导致胃肠不舒服。里面有很多的草酸，如果过量的吃，会导致人体对钙元素的吸收受到影响，随时都有可能会导致骨质疏松。其次，里面会有很多挥发性成分，建议在烹饪的时候必须要注意火候，以免挥发掉大量的营养成分，影响到营养物质的吸收。
大葱还有什么样的用途
除了具有实用价值之外，还会有驱蚊、消臭以及祛斑的效果。大葱里面会含有一种挥发性的物质，可以达到驱赶蚊虫的作用，把大葱切成小块放在室内，能有效驱赶蚊虫，或者也可以切成小段，放在冰箱或者鞋柜里面，可以更快地消除异味。里面含有比较丰富的维生素c，可以有效促进肌肤的新陈代谢，把大葱的汁水涂抹在面部，具有淡化雀斑或者是黑斑的效果，因此希望大家不要过于的忽视。
