根据红酒的含糖量，可以分成干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒、半甜葡萄酒。按照我国的标准，干型酒是每升糖度低于4克、半干葡萄酒是在4~12克左右、半甜葡萄酒是12克到50克、甜型酒是50克以上。由此可见，红酒红酒会拥有着比较多的分类，可以从实际需求这一方面去考虑。
以葡萄酒的色泽划分
按照色泽分类，可以分成白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒。但这里有一点白葡萄酒，并不是一种白色，只不过是针对红葡萄酒而言。红葡萄酒会有多种不同的颜色，如果根据年龄来定玫瑰红，相对要比红色淡一些，另外，会有洋葱皮色、浅红色。
按照形态划分
按照形态来划分，主要是静止酒，还有起泡酒，所谓的起泡酒会不停的冒出气泡，香槟酒是大家所说的气泡酒，不要以为所有的起泡酒全部都是香槟，这其实是法国的一个地名。这是对于地名的一种保护，静止非常的简单，是不可能会冒泡，就比如干白、干红，全部都属于静止酒。
按酿造方法划分
可以分成4种，分别是天然葡萄糖酒、特殊葡萄糖酒、加强葡萄糖酒、甜酒。在酿造的过程中，天然葡萄酒会选择葡萄作为原料，没有添加任何的酒精，还有糖。起泡葡萄酒在完成一次发酵之后，会加上酵母和糖分，重新的进行发酵，然后有丰富的泡沫。加强葡萄酒是加入蒸馏酒调配之后，然后形成酒精的含量一般都是在15%~20%。甜酒主要是特殊收成，或者是酿造方法而获得的一种葡萄酒，里面会包括贵腐酒以及冰酒，还有晚收酒。
