重阳节作为一个传统的中国节日，有着丰富的文化内涵和历史背景。菊花作为重阳节的象征之一，寓意着高洁、清雅。重阳糕作为重阳节传统的食品之一，也具有悠久的历史和独特的制作工艺。在品尝重阳糕时可以感受到糯米粉的细腻柔滑、豆沙的香甜可口以及辅料的丰富香气。通过了解这些小知识可以更好地了解和体验中国传统节日的文化内涵和美食魅力。
重阳节又称为双九节，是每年农历的九月九日。重阳节之所以又叫菊花节，是因为在古代，菊花被认为是能够延年益寿的植物。重阳节这一天，人们会采摘菊花泡水喝，或者用菊花做成糕点食用，以此来祈求长寿。菊花也寓意着高洁、清雅，这与重阳节的文化内涵相符合，菊花成为了重阳节的象征之一。
重阳节起源于先秦时期，当时人们就有在九月九日这一天举行祭祀活动的习俗。到了魏晋时期，民间开始流行登高远眺的习俗，人们认为这样可以避免灾祸、祈求平安。到了唐代，重阳节正式成为了一个重要的节日，赏菊、喝酒、插茱萸等习俗也逐渐形成。
重阳糕是重阳节这一天传统的食品之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。据传，在汉代就已经有了制作重阳糕的习俗。当时人们会在重阳节这一天将黍米磨成粉，制作成糕饼，以此来祭祀祖先。时间的推移，重阳糕的做法不断演变，逐渐形成了现在的制作工艺。重阳糕的主要材料是糯米粉、豆沙、枣泥等，还会加入一些桂花、芝麻等辅料来增加口感和营养价值。制作时，先将糯米粉加水搅拌成糊状，在蒸笼里铺上纱布，将糯米糊倒入蒸笼里，用大火蒸煮。待到糕饼熟透后，再取出晾凉，切成薄片即可食用。
