秋天是各种美味蔬菜丰收的季节，而茄子无疑是这个季节的瑰宝之一。不仅如此，茄子的紫色外观也给餐桌增色不少。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，是一款营养丰富的蔬菜。它的多样性使其成为了厨房中的瑞士军刀，可以做成各种令人垂涎的菜肴。
要介绍的是一道家常美食——烤箱版烤茄子。这款烤茄子美味，且制作过程极为简单，几乎不需要什么烹饪技巧。尤其适合那些想要迅速制作一道美味菜肴的厨房新手。
一、所需食材：
长型茄子三根
大蒜三头
青椒/红椒各半个
洋葱半个
生抽三勺
蚝油两勺
黄豆酱两勺
孜然/花椒适量
盐/食用油适量
二、制作步骤：
1.准备食材：
准备所需的食材，包括茄子、大蒜、青椒/红椒、洋葱、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然/花椒、盐、食用油等。
2.蒸煮茄子：
将茄子对半切开，竖着划几刀，但不要切透。将茄子放入蒸锅中，大火蒸煮十分钟，使茄子变得又软又多汁。
3.准备调味料：
切好大蒜并备好青椒/红椒、洋葱。将它们放入一个碗中。
4.调制酱料：
在碗中加入适量的盐、三勺生抽、两勺蚝油、两勺黄豆酱以及适量的食用油，搅拌均匀，尝一下味道是否咸淡适中。
5.烤制茄子：
将蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层食用油。
将调制好的酱料均匀涂抹在茄子表面。
6.烤箱烤制：
将烤盘放入预热至220度的烤箱中层，采用上下火方式。烤箱一般预热十分钟，放入烤盘，以220度烤制15分钟。
7.装饰：
取出烤箱，撒上孜然粉和切好的葱花，再次放入烤箱烤制十分钟。
8.完成：
香气四溢的烤茄子完成了！这款烤茄子的特点是香味浓郁，美味上瘾。制作简单，适合家庭聚餐，也是日常晚餐的美味选择。
这款烤箱版烤茄子美味可口，制作过程极为简便。通过烤箱，可以轻松地制作出一道香气诱人、美味上瘾的佳肴。不管是否是厨房新手，都可以尝试制作这款烤茄子，为家人带来一道健康美味的佳肴。
