爆炸主要是由温度、体积、压力的骤然变化导致,而把热菜放入冰箱中发生的温差不足以导致爆炸。食物变质的条件是细菌滋生,冰箱环境里的温度是抑制细菌的，热菜放冰箱菜不会变质。热菜放入冰箱会产生温度的突然变化，当把热菜放入冰箱时，它们的温度会迅速下降，从而导致温度差。但这个温度差并不足以引起食物的变质。食物变质的主要原因是细菌的滋生，而细菌在低温环境下被抑制生长。从温度的角度来看，热菜放入冰箱并不会导致食物变质。
热菜放入冰箱会产生压力和体积的变化。当食物冷却时，其体积会收缩，而压力则会增加。然而，冰箱内的空间通常是足够的，可以容纳这种体积变化和轻微的压力变化。从压力和体积的角度来看，热菜放入冰箱也不会影响食物的变质。
他们对温度、压力和体积变化的误解。他们可能认为这种突然的变化会影响食物的质量，或者担心食物的口感、营养价值和外观会受到影响。在正常情况下，这些担忧往往是不必要的。冰箱不仅仅是有冷藏保鲜作用，它还有杀菌作用。
需要注意的是，热菜放入冰箱之后，应该尽量快速地冷却，以避免细菌的滋生。冷藏的时间也应该尽量控制在适当的范围内，以保持食物的新鲜度和口感。
当食物暴露在温度适宜的环境中，细菌会通过分解食物中的蛋白质、糖类和脂肪等成分来繁殖。冰箱的环境具有低温的特点，在适宜的温度下能够抑制细菌的生长。冰箱内部通常保持在4摄氏度以下的温度，这远低于大多数细菌繁殖的温度要求。即使将热菜放入冰箱，细菌也很难在这种环境下滋生导致食物变质。
