包菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，甜脆可口，价格也比较亲民。而手撕包菜，是一种特色的吃法，不用切，只需将包菜叶子用手一片片撕下来，简单易学。下面我们来详细了解一下手撕包菜的制作步骤。
一、准备食材：1个包菜，10个干辣椒，1块生姜，5瓣大蒜，2个葱头，1茶匙食盐，2汤匙生抽和2汤匙陈醋。
二、制作步骤：
1、将包菜清洗干净，用手将包菜叶子一片一片地撕下来，将干辣椒对半剪开，去掉辣椒籽，将生姜、大蒜、葱头切成片备用。
2、起锅烧热油，倒入葱姜蒜片，小火炒香，再放入干辣椒，小火炒出香辣味。
3、将包菜叶子放入锅中，大火快速爆炒，将包菜炒软。如果家里的火力不够强，可以淋少许清水，盖上盖子焖煮1分钟，直到包菜焖熟。
4、揭开盖子，加入1茶匙食盐，2汤匙生抽和2汤匙陈醋，继续大火翻炒均匀。最后出锅装盘即可。
手撕包菜，不仅味道鲜美，而且简单易学，所有家庭都可以轻松制作。大家可以动手试试，相信你们也能做出一道美味的手撕包菜。
