土豆对人体有养胃通便美容的好处，土豆的热量不高。土豆作为各个家庭最常见的一种蔬菜，每个人都特别喜欢吃。而且土豆有很多种美味的做法，虽然土豆味美，但很多人不知道土豆的营养价值以及对人体的功效。
土豆对人体有什么益处
土豆作为一种优质的碳水化合物，富含大量的良性淀粉以及优质蛋白，还有很丰富的维生素以及矿物质，对肠胃系统有很大的益处，可以起到保护肠胃的作用。土豆富含大量的膳食纤维，能够帮助人体加速身体代谢，排出体内毒素，还能够促进肠道的消化能力，起到很好的通便作用。土豆是一种偏碱性的蔬菜，食用后在体内可以与身体代谢产生的酸性物质相结合，可以起到抗氧化的作用，对人体有很好的美容养颜的作用。
土豆的热量高不高
土豆是一个在中国广大家庭厨房里很常见的菜品，很多人都认为土豆的热量是很高的，但土豆虽然营养价值很高，富含的营养很多，不过土豆的热量并不高。土豆本身是一种粗粮，比起其他细粮来说，土豆有更强的饱腹感，更低的热量，有很多对人体的益处，脂肪相对来说也比较少，膳食纤维含量比细粮要更加丰富。食用一点土豆让人感觉有饱腹感，能够起到代替用细粮做主食的作用，有很好的减肥效果。
土豆为什么不能生吃
因为土豆是一种淀粉含量很高的蔬菜，淀粉是不适宜生吃的，根本无法被人体吸收，而且会造成肠胃疼痛，消化不良等症状，严重还会引起腹泻、恶心、呕吐、腹胀等病症的发生。土豆中还含有少量的龙葵素，虽然含量很少，但是绝对不能生吃，会引起肠胃病症的发生。
