麻小即麻辣小龙虾，麻小个大味浓，做法别具特色。主要用四川特有的13种香料来做，而且汤特别多，汤里还加了不少料，有豆瓣、老干妈辣酱、子苏等等，很受人们喜爱。
麻辣小龙虾又有口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾之称。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。
麻辣小龙虾在网上被称为麻小。到簋街，吃麻小，已成为北京街头的一道风景。先是时尚人士行为艺术的走秀，后来变成了小资们的纹身。麻小的命运和北京著名的食街，簋街密不可分，此前北京人的消夏食品，无外乎一瓶啤酒就上毛豆、煮花生之类。自从簋街推出物美价廉的麻辣小龙虾之后，食客趋之若鹜，簋街改造时，不少人挥泪作别，簋街重张时，为答谢新老顾客还特意举办了麻小节。
