辨别
蜂蜜含有丰富的营养成分，人们在日常的生活当中购买蜂蜜的时候，也要鉴别一下蜂蜜的真假。毕竟假蜂蜜吃了起不到任何效果，还容易对人体的健康造成影响。而我们想要鉴别蜂蜜真假的时候，首先看一下蜂蜜的黏度。
毕竟质量比较好纯天然的蜂蜜，它的色泽清透，而且看上去光亮跟油是一样的。晃动蜂蜜的时候，蜂蜜晃动的波度比较小。一般停止晃动的时候，蜂蜜直接挂在瓶壁上面，缓缓的向下面流淌。不得不说，这样的蜂蜜才是最为纯正的蜂蜜。
其实我们在鉴别蜂蜜的时候，如果直接将蜂蜜的瓶子倒置放着的话，此刻我们就会发现蜂蜜的瓶口处很少会有气泡直接上浮。之所以这个样子主要是优质的纯天然的蜂蜜，它的含水量特别的低，再加上真正的蜂蜜比较黏稠。如果我们直接将蜂蜜瓶子的封口处直接封好，然后将蜂蜜倒置的话，就可以鉴别出真假蜂蜜。
当然我们在鉴别蜂蜜的时候，也可以通过品尝的方法来进行鉴别。一般蜂蜜如果是纯正的话，品尝的味道是带有淡淡的蜂蜜香味，而糖水的蜂蜜，特别的甜，含糖量较高，没有淡淡的花香味，却有一股比较甜的糖味。
我们在鉴别蜂蜜真假的时候，也可以看一下蜂蜜的光泽。其实大家需要注意，在鉴别蜂蜜的时候，由于季节不同，蜂蜜的颜色是不一样的。另外蜂蜜是由蜜蜂采蜜形成的，而它所采的植物不一样的话，蜂蜜的颜色也会有所不同。如果我们在看蜂蜜光泽的时候，蜂蜜直接呈清澈半透明状，说明蜜蜂采蜜的时候采的是椴树蜜。而有些蜜蜂在采蜜的时候，采的是杂花蜜，那么颜色就不固定了，通常是黄红色。其实也会存在其他的颜色，像琥珀色，主要采的是向日葵的蜜。
