活头是乌鳢。
乌鳢又叫做活头鱼，是一种鳢科、鳢属鱼类。乌鳢的身体前部呈圆筒型，后部比较侧扁，身体的颜色为灰黑色，体背和头顶的颜色较暗黑，腹部为淡白色，体侧各有不规则的黑色斑块，头侧有黑色斑纹，奇鳍有黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色，间有不规则斑点，头比较长，口比较大，牙齿较小。
乌鳢是一种底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生，底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜伏在水底层，以摆动其胸鳍来维持身体的平衡，乌鳢喜欢栖息于水草丰盛或者浑浊的水底之中，当小鱼、小虾等游近的时候，它便会发起突袭，将这些小动物吞掉。
