豆瓣菜在中国叫西洋菜、东洋菜。
豆瓣菜原产于欧洲，在中国的黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、云南、贵州以及西藏等地区都有栽培，分布非常广泛，在亚洲、欧洲以及北美洲均有分布。喜欢生长在水中、水沟边、山涧河边以及沼泽地或者水田中，在海拔850到3700米处都可以生长。
豆瓣菜属于十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高度大约在20到40厘米之间，外边比较光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3到9枚，为宽卵形、长圆形或者近圆形；花瓣为白色，果柄纤细，花柱较短；花期在每年的4、5月，果期通常在6、7月。
