回族饮食风俗的最大特征就是不吃猪肉，并且不抽烟不喝酒。
回族人喜欢吃牛羊肉，但是禁吃猪肉、驴肉等凶禽猛兽之肉，这主要是和伊斯兰教的饮食思想有关系。在伊斯兰教的倡导下，回族人所吃的食物都是纯洁可口、并且营养丰富的食物，而且他们不抽烟也不喝酒，如果家中有客人，会以茶待客，在不同地区的回族，茶叶也各有特色。
回族人吃的主食当中，面食占得比重更大一些，用面粉做出来的食物品种丰富，样式新颖，常见的面食有馓子、麻食、馄饨、酥馍等。回族人也很喜欢吃甜食，并且有相当多的一部分回族名菜都是甜的，比如炸羊尾、甜麻花、柿子饼等。
