老鹰的本领主要为捕猎，通过眼睛以及身体当中一个类似雷达的部位扫描四周，发现老鼠等猎物，瞄准位置俯冲直下，用自己有力的爪子钳住猎物，而人类也通常利用它们来狩猎。鹰猎者利用鹰捕猎时，总是会先落在一棵视野宽阔的大树上寻找食物，而在打猎时，则通常由猎手与猎犬一道惊动猎物，待猎物惊慌失措时猎鹰便会出击，一举抓获猎物。
老鹰是鹰亚科猛禽的统称，通常用来泛指小型至中型的、在白昼活动的隼形目鸟类，是一种肉食性群类，通常会在峡谷中觅食，分布极广，位于世界各大洲各地，而在我国境内则主要分布于西藏、新疆、内蒙古、青海以及陕西多地。
