随着经济的不断发展，各国之间的文化交流也不断加深，各国饮食文化都传入了中国，而日本的三文鱼寿司，也被广大的中国人民所喜爱，三文鱼作为此生中最常见的食材，深受大家的喜爱，那么三文鱼腩和三文鱼之间有区别吗？
三文鱼腩是指三文鱼肚子部位的肉，这个部位的肉比较油，口感相对于其他部位的三文鱼肉更好，三文鱼腩自身上会有一层白色的膜，三文鱼腩肉多呈条块状，做出来的肉不会太大片，因为几整个肉质较少，所以属于三文鱼中较为珍贵部分，而三文鱼更多的时候指的是一种鱼类。
其中这种鱼类分为两个科目，三文鱼也常被人叫做萨门鱼，三文鱼并不是某一种固定的种类，不同国家消费市场有不同种类的三文鱼，美国的三文鱼主要为阿拉斯加鲑鱼，而我国的三文鱼主要是，东北产的大马哈鱼和驼背大马哈鱼，三文鱼因其独特的口感，广受西餐制作者的欢迎。
