大年初八吃五谷、桔子、饺子、扣肉、馒头等。
五谷：正月初八的这一天家家户户都会煮五谷饭吃，这既是对初八节气的遵从，也是告诫人们要珍惜粮食，不能浪费粮食；
桔子：在正月初八的这一天吃桔子，寓意着大吉大利。因为初八这天是谷子的生日，于是人们在这一天期盼今年有个好收成，来年有富足的粮食，生活得越来越好，所以这天吃象征着吉利的橘子，祈求来年有个大丰收；
饺子：在我国北方地区，大年初八是要吃饺子的，饺子和元宝的样子颇像，所以吃饺子有着招财进宝的寓意。在饺子馅中放糖寓意着新年的日子甜美；而在饺子馅中放入花生，寓意着人们吃了可以长寿，因为花生又称做长生果；而在饺子馅中放入一枚铜钱，如果谁吃到了谁就会一整年都“财运亨通。”
除此之外在大年初八人们还吃扣肉、馒头等。
