三秦大地特色美食有陕西葫芦鸡、肉夹馍、奶汤锅子鱼、腊汁肉、臊子面等。
陕西葫芦鸡：陕西葫芦鸡曾经被誉为“古都长安第一味”，菜色颜色金黄，皮酥肉烂。在陕西方言中“福禄”与“葫芦”相近，所以葫芦鸡是一道好吃而且吉祥的菜。
肉夹馍：肉夹馍用白吉馍，把其烤得软硬合适，腊肉香气扑鼻，肉质酥烂入味，西安的肉夹馍是最正宗的。
奶汤锅子鱼：奶汤锅子鱼是一道历史悠久的长安宫廷菜，主厨用紫铜火锅来盛，彰显皇家之贵气。
腊汁肉：腊汁肉肉色红润、晶莹剔透，吃起来肥而不腻，肉瘦但不柴，回味持久。
臊子面：臊子面的特色是酸辣，面汤红润油光，美味鲜香，特别好吃。
