泡椒血旺是非常好吃的川菜，味道鲜辣，口感顺滑，吃一次就会爱上，一起来学怎么做吧。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：泡椒
分类：煮菜
主食材：鸭血300克
辅料：泡椒10个、小米椒5个、大蒜5瓣、姜1块、小葱2根
步骤：
1.小米椒5个小段;
2.泡椒10个切碎;
3.姜1块切末;
4.大蒜5瓣切末;
5.鸭血洗净切厚片；
6.小葱2根切段；
7.锅内放入适量清水烧开;
8.放入鸭血煮1分钟后捞出；
9.锅内放入适量油，油温烧至七成热;
10.放入姜蒜末炒香;
11.小米椒、泡椒炒香；
12.放入鸭血翻炒2分钟；
13.鸭血熟透后加入盐1勺；
14.鸡精1勺；
15.放入葱段拌匀后即可出锅。
