甑糕是西安、晋南地区、关中地区的特产。甑糕是一种传统风味小吃，它是用红枣或蜜枣、糯米制作而成的，在有些地方制作的时候会加入红豆和葡萄干。
它的历史悠久，根据记载，甑糕这种食物是由我国古时候的“粉糍”发展而来，唐朝逐渐定型。唐宋时期以后，糕点种类越来越多，有小麦面的，又有大米面的，还有大豆类的。就是糯米糕这种食物，也从很多方面分了很多种。不同的糕点都有自己的名字，有的用食材命名，有的以形状命名，而甑糕则是因为使用了独特炊具，所以叫做了甑糕。它软硬适度、形色俱佳软甜粘劲、味道香醇，是作为早点的好选择。甑糕是可以热吃的，在表面撒一层白糖会更加香甜，也是可以凉吃的，在品尝的时候拌一下会更好吃。
