酸菜鱼没有固定的热量，做酸菜鱼时，不同的用料、手法、以及配料的多少都是不固定的，所以热量也是不能确定的。酸菜鱼的热量很低，酸菜鱼就是鱼和酸菜做成的，这两者的热量都是很低的，所以整个酸菜鱼的热量也不会很高。
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼主要以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，经过传承到现在，制作的方法也各有不同，但口味基本上是一致的。
酸菜鱼是一道很适合家庭聚会吃的菜品，热气腾腾，鱼肉鲜嫩，鱼汤酸辣可口，再搭配一碗白米饭，可以说是很棒的选择了。
