泸溪河也就是泸溪河桃酥，是南京的特产，明嘉靖年间，为了养家糊口，夏言后裔做起了菓子生意，把从宫廷中传出的桃酥技艺传承了下来，民间“宫廷桃酥”由此而来。其后开设桃酥糕点店，开启了如今家喻户晓、红遍全国的“泸溪河桃酥”故事。
桃酥是中国四大名点之一，原系宫廷贡品，“桃”指的是核桃，又因其口感香酥而得名。桃酥是由制作者悉心慢揉出来的，老手艺人将传承的百年匠艺融于每一枚糕饼里。耐着性子沉静下来，一点点手工打磨出“老样子”。
泸溪河桃酥已经名扬万里，其口感和品质都受到了大众的好评，泸溪河本着做大做强“泸溪河”民族品牌的美好愿景，创造百年基业，树立了百年的品牌。
