蝎子吃无脊椎动物。
蝎子是一种肉食性动物，它们主要以无脊椎动物为食，例如它们会吃蜘蛛、蟋蟀、和小蜈蚣等，除此之外，它们还会吃昆虫的幼虫和若虫，甚至还会吃个头比较小的壁虎，也有个别种类的蝎子会吃植物，例如全蝎会吃少量的植物性饲料。蝎子会通过触肢上的听毛感觉猎物的位置，在抓到猎物后，蝎子会用毒针将毒刺入猎物的身体之中，从而杀死猎物。
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴（后腹部）。陆地上最早的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪(志留纪)。任何蝎子都有毒，毒性大小不同，拥有较小螯的小型蝎子比有大螯的大型蝎子毒性更强。
蝎子由六节组成，是梯形，背面复有头晌甲，其上密布颗粒状突起，毒腺外面的肌肉收缩，毒液即自毒针的开孔流出。大多数蝎的毒素足以杀死昆虫，但对人无致命的危险，只引起灼烧样的剧烈疼痛。蝎用螯肢把食物慢慢撕开，先吸食捕获物的体液，再吐出消化液，将其组织于体外消化后再吸入。进食的速度很慢。
蝎子多生活于片状岩杂以泥土的山坡、不干不湿、植被稀疏，有些草和灌木的地方，还有些生活在热带雨林与沙漠。在树木成林、杂草丛生、过于潮湿、无石土山或无土石山、以及蚂蚁多的地方，蝎少或无。
