油橄榄和橄榄的区别：产地不同、用途不同、食用方式不同。
1、产地不同：橄榄原产自我国东南地区，主要分布于广东、广西、福建、浙江等地，主要品种有白榄和乌榄两种，而油橄榄原产于中东叙利亚地区，经过希腊的推广。现在已经扩展到地中海沿岸地区及周边国家。
2、食用方法不同：青橄榄可以直接食用。刚入口时有些涩味，但嚼多了便有清香余味，令人回味无穷。而油橄榄通常会被压榨成橄榄油，日常生活中经常能够见到。橄榄油含有丰富的营养和功能活性成分。
3、价值不同：青橄榄的果实可以制作成蜜饯。生活中常见到棕色的甘草橄榄，深棕的盐津橄榄等。青橄榄还可以制成佐粥的小菜，走进大众的餐桌，而油橄榄的油被广泛用于制药、美食、日化等行业。
油橄榄也就是木樨榄是木樨榄属下的一种油料作物，也是著名亚热带果树与重要经济林木，其产地主要集中在地中海沿岸国家，如意大利、土耳其、西班牙、希腊等国家，在中国油橄榄主要分布在广西、云南、甘肃、四川等省区。
橄榄是橄榄科橄榄属下的一种乔木植物，高可达三十五米，胸径可达到一百五十厘米，果序长为1.5-15厘米，呈卵圆形至纺锤形，成熟时呈黄绿色，外果皮后，两段尖，花期为四月到五月。
