1、小葱洗净切末。把小葱，盐，十三香，2勺面粉放碗中，起锅烧油，油热泼到碗里，搅拌均匀油酥就做好了。（有一定要热，泼油有呲啦的声音）
2、和面。盆里放入适量的面，倒入开水搅拌成面穗，再把面穗和成光滑的面团。用保鲜膜盖上，醒10分钟。醒好后，把面分成几个小面团，八面团擀薄，0.5厘米厚。
3、把面皮上均匀撒上油酥
4、把葱花油酥均匀的铺在面饼上
5、把面皮用刀划成条
6、从一边卷起来
7、然后再从一头卷起来
8、用手压一下，擀一下
9、电饼档插电，放油，烧热，放入饼
10、煎至两面金黄就可以了。
11、千层油酥饼就做好了，看着是不是流口水
