1、把奶粉（50g）用热水(350g)冲开，搅拌均匀。
2、把细砂糖（40g）放入牛奶内搅拌融化
3、把香草精（5g）放入牛奶内搅拌均匀，备用
4、将4个鸡蛋均匀打散
5、然后将牛奶倒入蛋液中（边到边搅拌）
6、然后将混合的牛奶和蛋液用过滤网进行过滤（将蛋筋和泡泡过滤掉），至少过滤两遍。这样布丁液就完成啦！
7、然后将细砂糖（100g）和冷水（30g）放入厚底锅内用小火煮
8、在糖水未煮沸之前，千万不要东西去搅拌，等到糖水煮沸后，轻轻转动锅，使得未融化的糖能驴织裕篡够融化（这时候也不能搅拌，只能轻轻晃动锅）
9、在糖水未变成褐色的时候要不时的晃动锅，等到糖水变成褐色的时候，就可以关火了，然后轻轻晃动锅，然后再把热水（25g）倒入锅内（这时糖水会飞溅，要小心）
10、然后，将糖水倒入布丁容器内，待冷却凝固后将布丁液倒入布丁容器内，蒙上保鲜膜，然后放入锅内大火隔水蒸个20分钟就差不多了。布丁冷藏后更美味哦
