蓝色馒头的简单做法

 时间:2024-10-16 07:32:42

1、热牛奶150g,蝴蝶花20克泡上,3小时后把深色的蝴蝶兰汁倒出来备用,再加上150g的牛奶泡3小时就是浅色的蝴蝶兰汁了。把材料放在一起搅成絮状,揉成光滑的面团。白色诹鬃蛭镲面团放冰箱备用,蝴蝶兰面团分成每个30g(深浅面团共6个)剩下的放冰箱备用。每个面团都要排气,收光,滚圆

蓝色馒头的简单做法

2、面团收光、滚圆、压压扁,再用底部直径1.8cm的裱花嘴在面团中心位置压下去

蓝色馒头的简单做法

3、把剩下的面团擀成薄片,用模具压出羽毛的样子

蓝色馒头的简单做法

4、白色面团搓成细条贴在上面。用蓝色面团搓成小圆球装饰

蓝色馒头的简单做法

5、送去发酵,发酵箱45度30分钟(没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵,烤箱里放一盆冒气的热水。蒸12分钟,焖2分钟

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6、出锅

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