鸡蛋炒米饭的家常做法

1、准备食材：米饭400克、香粉肠1根、黄瓜1根、鸡蛋3个、葱姜盐各适量。

2、将黄瓜、香粉肠均切成小丁块，将葱切成碎花、姜切成碎丁丁。

3、将切好的黄瓜丁、香粉肠丁放盘子中，待用。

4、将炒锅放入适量的食用油，开火，放几粒花椒，炸微黄，捞出。将三个鸡蛋打在锅中，翻炒几下后将米饭倒入锅中。

5、加适量的盐，翻炒均匀，再加葱花、姜丁放入锅中，翻炒均匀。

6、将米饭用铲子压碎，将待用的黄瓜、粉肠加入锅中，翻炒均匀。

7、翻炒中，将黏在一起的米饭用铲子压碎，翻炒均匀即可。