怎样做茄子炒饭

1、锅中倒入橄榄油或植物油。

2、倒入茄子。

3、加适量辣椒粉。

4、翻炒到嫩。

5、加入切碎的大蒜翻炒。

6、鸡蛋里加入盐和胡椒粉。

7、中火煎熟。

8、切鸡蛋。

9、锅中倒入炒饭。

10、把米饭炒热。

11、倒入鸡蛋，茄子翻炒。

12、茄子炒饭即可完成。