焖鸭，好吃又简单

1、鸭肉砍块冲洗，锅里放两片姜、半勺料酒烧热水，把鸭肉放进去煮出血水，捞出冲洗干净

2、准备配料

3、锅里放入葱姜蒜米炒香，再放入冰糖、桂皮、香叶、八角炒出糖色（有炒锅用炒锅）

4、把鸭肉倒进去加入其它所有调料炒三到五分钟，炒出香味

5、加入小半碗水盖上锅盖焖40分钟左右，或者放到砂锅里煲会更好（我所做的份量少，所需时间不久，做的份量多就焖久点）

6、收汁

7、出锅撒点葱花