西葫芦胡萝卜煎蛋

1、胡萝卜西葫芦切碎，越细越好。

2、鸡蛋打散。

3、热油锅，放入胡萝卜西葫芦碎加盐炒熟。

4、炒好的胡萝卜西葫芦倒入鸡蛋中打匀。

5、打散搅拌均匀。

6、起锅热油，倒入鸡蛋煎成饼。

7、翻面略煎一会即可。味道甜甜的，鲜嫩。