山药牛腩的做法

1、将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，然后放入沸水中焯一下，将白萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净亦切滚刀块。

2、将煲置入火上，倒入清水，之后将牛腩块、山药块和各种香料放入其中（除盐和鸡精外）。

3、待煮开后转小火炖至到牛腩酥烂，之后加盐及鸡精调味即可。