荸荠家常做法大全

1、荸荠打去外皮，清洗干净。

2、荸荠剁成小颗粒状。

3、猪肉三分肥七分瘦，剁成肉馅。

4、肉馅中打入鸡蛋、加入蚝油、盐、黑胡椒粉、葱花、姜末，搅拌均匀。

5、荸荠分三次打入肉馅，搅拌均匀，用勺子压实。

6、勺子醮上些清水，团丸子不易粘。

7、可以再上手，搓一搓。

8、砂锅中放入冷水，放入搓好的丸子。

9、大火烧开，再小火炖煮8分钟即可，上桌开吃。味道鲜美，丸子有脆脆的颗粒感，特别好吃。