如何制作茶叶蛋

1、鸡蛋冷水下锅煮8分钟，均匀的敲裂蛋壳，放入砂锅中。

2、在锅中放入姜，葱，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒，茶叶，十三香，盐，白糖，味精，生抽，老抽。

3、加水没过鸡蛋，煮开后盖上盖子，用小火煮45分钟，然后浸泡两个小时以上，即可完成。