红烧鸭的家常做法

1、鸭子切块洗净，锅里放一点油，把姜煎一下再把鸭子放进去炒。炒到出油，鸭肉表面微黄

2、放入八角、桂皮、香叶再炒一会儿

3、加入生抽、老抽、啤酒、冰糖翻炒

4、将将淹过鸭子，把葱结放入。大火烧开转小火，盖盖焖煮二个小时

5、最后大火收汁至浓稠，尝味道看咸淡是否合适，可以最后再加点老抽调颜色。