1、将三个鸡蛋进行蛋清分离
2、将糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中
3、搅拌均匀
4、筛入底筋面粉并搅拌均匀
5、倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发
6、打发到8-9成即可
7、将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌
8、将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀
9、将蛋糕糊放进裱花袋中
10、将蛋糕盏放在磨具中
11、将蛋糕糊挤满
12、放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟
13、在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱
14、小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱
15、沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可
