豆腐怎么煮好吃

1、首先将豆腐洗干净，放在砧板上晾干水分（容易煎干）。

2、将干蒜头和姜拍扁剁碎取一个香菇泡软，切成小块状。

3、锅烧热放入油，待油热后，放入拍碎的蒜头、姜和香菇，炒香。

4、将豆腐切成小块状放入锅内，小火煎，煎到四面金黄色，即可放30g水，盖盖煮开。

5、放入一些红薯粉加水搅拌，放入锅内，待豆腐滚之后，放入葱花，即可上桌。