泡椒猪肝的家常做法

1、猪肝买回来放在水中浸泡一个小时之后捞起来切块，用食盐、生抽、料酒腌制十分钟。

2、姜切片、蒜白切丝、小米椒及泡椒切片备用。

3、坐锅油烧热入姜片煸香，下猪肝爆炒至变色。

4、猪肝变色后将辣椒倒入翻炒。

5、用锅铲切开一块猪肝，里面全熟了就将蒜白倒入翻炒至断生即可。