茄汁鱼的家常做法

1、鱼块洗净，晾干，撒上干淀粉

2、胡萝卜洗净，切小丁，青豆从冰箱取出，化冻。

3、平底锅放适量油，放入鱼块，中火煎至两面微黄，盛出。

4、炒锅放适量油，油热后，加入胡萝卜丁，炒至变色。

5、加番茄沙司，适量水，放入青豆。

6、水开后，加入鱼块，焖5分钟。

7、加盐和糖调味，大火収汁，出锅即可。