怎样制作酸甜萝卜皮

1、准备一颗大萝卜，洗净切成几小段（如图）

2、用刀在一侧切开一道口子，沿着萝卜皮与肉的分割线将萝卜皮与萝卜肉分离。

3、将萝卜皮用手撕成小块（有强迫症的可以用刀切成整齐的小块）

4、萝卜皮中放入三勺盐，腌制2小时后将萝卜水倒掉

5、在腌过盐的萝卜皮里放入适量的陈醋，能将一半的萝卜皮淹住就可以了，然后盖上保鲜膜，放置8小时（夏天要放冰箱，冬天就放在常温下就可以了）

6、将浸泡过的萝卜皮捞出，放入白糖（可根据自己的口味决定放多少糖）和剁辣椒拌匀即可，最后装盘就可以上桌了，可做小吃也可做开胃菜。