1、将买回的香菇洗净，改刀切厚片，用整个的香菇也可以，或者一切两半也行
2、将葱姜切成适量大小，形状，我切的比较大，这样在吃的时候可以方便挑出来
3、买回后洗净的油菜，这个是一根一根洗的，别看一大盆，一下锅就会严重缩水
4、锅中坐油，热锅凉油，将准备好的葱姜放入煸香
5、将切好的香菇倒入锅中，过油煸炒
6、在所有的香菇都过油后开始发蔫时加入蚝油进行翻炒
7、在蚝油均匀包裹在香菇片上后加入洗净的油菜
8、翻炒均匀加入适量盐、鸡精调味，这里注意，蚝油是咸的，如果蚝油加的多，这时加盐就少些
9、成品照
