秘制香辣肉酱

1、准备猪肉、小米辣、姜、蒜、香其酱。

2、除香其酱外，其他食材全部切碎备用。

3、锅中放油，油温烧至5成热时，放入切好的猪肉。

4、放入姜末蒜末炒香。

5、少许料酒。

6、放入切好的小米辣，小火炒制5分钟。

7、少许孜然粉。

8、放入香其酱。

9、放入适量清水。

10、小火熬制20分钟，熬制过程中要不断的翻炒防止糊锅。

11、炒干食材中的全部水分就可以出锅了。