好吃下饭的干炸啤酒带鱼如何制作

1、带鱼处理干净再盖上花刀放入盆中，再加入洋葱，姜片，盐，鸡精，十三香，花椒粉。

2、再加入蚝油，生抽，料酒抓拌均匀，腌制半小时；空盆中放入面粉，加盐，十三香。

3、再加入啤酒，搅拌均匀成面糊；再起锅烧油，油温五成热，腌制好的带鱼裹上面糊，放入锅中炸，炸至金黄酥脆捞出控油装盘即可。