1、摊
先把面糊调好不要太软也不要太硬，我都是白面打底，然后白面和杂粮面比例是4:1的比例来调的
2、磕
把鸡蛋磕好，磕到煎饼机上，把鸡蛋摊均匀，这样才能让饼皮比较好吃
3、翻
当一面饼皮受热均匀以后，及时的翻过来，不要把饼皮弄糊了
4、抹
把调好的酱抹在饼皮上，酱都是用黄豆酱和腐乳汁还有辣椒酱一起调在一起的，不要放的太多，30克即可
5、折
当饼皮双面都弄好了，开始放薄脆和油条，然后把煎饼果子折一下，让煎饼果子卖相更加好看
6、按
做好的煎饼果子，煎饼果子在煎饼机上按一下，让煎饼果子更好的能紧凑，这样能以便更好的放在包装袋子里
7、切
把煎饼果子一切为二，然后煎饼果子就正式出品了
