番茄金针菇鸡蛋汤的做法

1、准备一个鸡蛋，打在碗中，搅散后打成蛋液备用

2、准备一把金针菇切去底部，掰散后清洗干净。

3、番茄洗净去蒂切小块装碗备用

4、锅里热油，放入切好的蒜片爆出香味

5、蒜片爆出香味后倒入番茄块翻炒。

6、番茄块翻炒变软，炒出汤汁后加入两勺番茄酱翻炒均匀

7、翻炒均匀加入适量水大火烧开

8、煮开后放入金针菇，调入盐和胡椒粉调味

9、再次煮开后用漏勺淋入蛋液，等到蛋液定型即可出锅

10、出锅前撒上葱花，浇上香油即可，一道美味的番茄金针菇鸡蛋汤就做好了