食补佳品茄子豆角的做法

1、准备茄子，豆角，切块洗净，备用

2、大蒜切成蒜泥备用

3、锅里倒入色拉油，比平时炒菜多点，茄子放进去炸软捞出！

4、豆角切段，放进油里炸表面皱起

5、像这样就可以，也还可以再老点！

6、锅里留一点底油，蒜泥，豆瓣酱，葱花爆香

7、大火爆炒，即可出锅！好吃的干扁豆角茄子就做好啦，可以吃两碗饭！