腐竹焖五花肉的步骤

1、腐竹用水浸泡、沥干、切段。

2、姜切丝，蒜切片，葱、辣椒、蒜苗、芹菜切段。

3、五花肉洗净，切成薄片。

4、炒锅放油烧热，放入姜、葱、蒜爆香，放入五花肉，用小火煸炒出油至肉片打卷。

5、放入腐竹，翻炒。

6、放入料酒、酱油、蚝油、豆酱、辣椒酱，翻炒匀。

7、放入辣椒，翻炒。

8、放入蒜苗、芹菜，稍翻炒。

9、关火，装盘。