草莓大福的做法

 时间:2024-10-13 19:10:06

1、糯米粉、白糖提前混合均匀,一边加入牛奶一边搅拌成糊状,然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜,水开后上蒸锅蒸25分钟。

草莓大福的做法

2、蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂,用厨房纸巾吸干表面水分。

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3、取20g的红豆沙,盖上保鲜膜擀成圆饼状。

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4、将草莓放在红豆沙饼上,戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。

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5、蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中,用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑,这样吃的时候会感觉更有弹性。

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6、取一块糯米面团(约40g),盖上保鲜膜擀成饼状。

草莓大福的做法

7、放入裹好红豆沙的草莓,收口滚圆(需借助保鲜膜或戴上一次性手套)。

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8、将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉,即可食用。

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