柠檬干锅鸡翅

1、鸡翅清洗干净后，两面划两刀，撒上姜末；

2、倒入生抽和料酒；

3、放入柠檬片抓匀腌制30分钟；

4、鸡翅下油锅炸到金黄后捞出；（腌制鸡翅的水别倒掉）

5、土豆和胡萝卜切片后，也放锅里炸到边缘微焦后捞出沥油；

6、锅内下油，放姜蒜爆香后转小火，放入豆瓣酱炒出红油；

7、然后放入鸡翅翻炒，倒入刚才腌制鸡翅剩下的汁；

8、倒入炸好的土豆胡萝卜煸炒；

9、最后放辣椒翻炒一会即可。