1、碗中放入糯米粉和面粉。
2、加入青汁粉。
3、倒入适量温水，用筷子搅拌絮状。
4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
5、准备好咸菜和肉糜。
6、锅中倒入适量油，放入肉糜翻炒。
7、炒至肉糜变色。
8、加入咸菜翻炒。
9、加入料酒、鲜酱油、白糖、鸡精调味，加入少许干辣椒，翻炒均匀。
10、咸菜馅料盛入碗中备用。
11、青汁面团揉成长条，切成等份剂子。
12、将剂子擀成圆形面皮。
13、面皮中放入馅料。
14、捏合面皮，包住馅料。
15、再把饺子边捏出花边。
16、将捏好的青粿放入蒸锅中。
17、大火蒸至上汽后，转弱中火蒸10分钟。
18、开盖，取出青粿。
19、蒸好的青粿分开放置，以免粘合。
20、春日限定-青粿
